農場には４種類のなすびが育っています。そのうちの２種類を紹介します。

鹿児島では，お馴染みの形のなすですね。お店でよくみかけます。

油をよく吸うので，てんぷらや油炒めなどにも相性がよく適しています。

鹿児島ではあまり見かけませんが，楕円の形が特徴ですね。

　なすに豊富なアントシアニンは，天然色素であるポリフェノールの一種で、赤ジソやブルーベリーなどに多く含まれ，抗酸化の作用とともに，血栓ができるのを防いだり，目の疲労を改善する効果があります。
　花言葉は，「よい語らい」「優美」「希望」です。