１０月１１日(火)，３連休が明けて農場では「紅さつまいも」の収穫です。

手掘りで大変ですけど，この方が芋に傷がつきません。

集めた芋に付いている根などを切って，きれいにして箱の中に入れています。鹿児島県立短期大学の学生さんたちが介護等体験で２日間学習にきています。一緒に作業を手伝ってもらっています。
食品加工班で，食材として使ってくれたらいいですね。